¿Se arma la barbacha o le tienes miedo al éxito? La alcaldía dio a conocer los detalles de la Feria de la Barbacoa en Tlalpan.
El evento gastronómico se realizará el 1, 2 y 3 de julio de 9:00 a 19:00 horas.
El platillo dominguero por excelencia tiene sus orígenes en la cocina prehispánica.
Se dice que su procedencia viene del pib, un horno de tierra maya.
La barbacoa se comenzó a preparar cuando se introdujeron al país animales como borregos y chivos.
¡Bien suavena! La barbacoa es famosa por ser muy suave, jugosa y su característica facilidad para deshebrarse.
Si eres de las personas conocedoras de la barbacha, sabes que el ritual para comer este platillo inicia desde el consomé calientito.
Luego le sigue la pancita en tacos, que pueden ser suaves o dorados.
A la fiesta de sabor no pueden faltar los ingredientes clave como la cebolla, el cilantro y una salsa borracha verde o roja. ¡Ay sabor!
¿Jalas o le tienes miedo al éxito? La Feria de la Barbacoa en Tlalpan se realizará en el Kiosco del Pueblo.
Se ubica en Calle Hidalgo sin número, Parres el Guarda, alcaldía Tlalpan.
Recuerda que aunque es un evento al aire libre, es importante que uses el cubrebocas correctamente y sigas las indicaciones del personal de la demarcación.
